Vins : AOP, IGP ? Sec, demi-sec, doux ? Quelles différences ?
Amateur.e de vin pour votre consommation et/ou lâinvestissement, faĂźtes-vous vraiment la diffĂ©rence entre ces notions ? Sec, demi-sec, doux ? AOP, IGP ? DĂ©cryptage.
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Le millésime 2010 en Bourgogne est une réussite en dépit des conditions climatiques délicates.
"Petits rendements obtenus (environ 25% de moins que l’an dernier) […] mais un trĂšs bel Ă©quilibre sucre-aciditĂ© proche de 2008, sans dĂ©naturer l’expression aromatique."
En 2010, les vins blancs Ă©quilibrĂ©s s’apprĂ©cient pour leur fraĂźcheur et leur puretĂ©. La minĂ©ralitĂ©, prĂ©sente en bouche, illustre la typicitĂ© des terroirs bourguignons. Ils reflĂštent l’Ă©lĂ©gance et la finesse des grands classiques de la Bourgogne.
AprĂšs une fermentation en fĂ»ts de chĂȘne (50% de fĂ»ts neufs) et 16 mois d’Ă©levage sur lies fines, ce vin est un jus rempli de soleil !
Le nez, dĂ©jĂ aĂ©rien et minĂ©ral, tutoie le ciel et la cime des chĂȘnes qui lui apportent un boisĂ© tout en subtilitĂ©.
La prise en bouche est vineuse et massive, et nous rappelle ce qu’est un grand cru. La salinitĂ© et la tension du lieu sont prĂ©sents et allongent les papilles vers les sommets. Un Chevalier de grande lignĂ©e !<pub_adsense_ban|>
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Avis des lecteurs de Foire Aux Vins 2024 sur Domaine Jean Chartron Chevalier Montrachet Grand Cru Clos Des Chevaliers 2010 Primeur Blanc
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