Vins : AOP, IGP ? Sec, demi-sec, doux ? Quelles différences ?
Amateur.e de vin pour votre consommation et/ou l’investissement, faîtes-vous vraiment la différence entre ces notions ? Sec, demi-sec, doux ? AOP, IGP ? Décryptage.
COTEAUX DU LANGUEDOC TERRASSES DU LARZAC MAS HAUT BUIS ’’Costa Caoude’’ 2011 Primeur Rouge, 2011
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COTEAUX DU LANGUEDOC TERRASSES DU LARZAC rouge
MAS HAUT BUIS ’’Costa Caoude’’ 2011 Primeur Rouge :
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Le Mas Haut-Buis est un domaine de 11 hectares au cœur des Terrasses du Larzac. Avec à sa tête Olivier Jeantet, la culture en bio s’est rapidement imposée ainsi qu’une signature dans les vins privilégiant la finesse et la fraîcheur.
La cuvée Costa Caoude, assemblage de Grenache de 40 ans et de Carignan de 70ans, égrapés à 100% et vinifié en levures indigènes impressionne par son intensité.
Au fur et à mesure des millésimes, l’élevage s’est affiné, l’influence du bois perdant du terrain progressivement pour un meilleur équilibre. Ainsi aujourd’hui, cette cuvée est-elle élevée 24 mois en demi-muids et en foudre Stockinger de 20 hectolitres.
Robe : claire, rouge au reflets tirant sur la pivoine.
Nez : intense sur la myrtille, la cerise fraîche.
Bouche : d’une grande droiture, le fruit est dense, le tout très vibrant !<pub_adsense_ban|>
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MAS HAUT BUIS ’’Costa Caoude’’ 2011 Primeur Rouge : A l’achat
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