
Vins : AOP, IGP ? Sec, demi-sec, doux ? Quelles différences ?
Amateur.e de vin pour votre consommation et/ou l’investissement, faîtes-vous vraiment la différence entre ces notions ? Sec, demi-sec, doux ? AOP, IGP ? Décryptage.
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Perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches savamment empilées par des vignerons d’un aure temps, le Clos des Fées ressemble à une image de carte postale.
Les vignes ont été plantées à la pioche, au milieu des effleurements de calcaire blanc, dans de petites poches d’argile pure, en zigzagant au milieu d’imposants chênes verts.
Les anciens du village affirment que déja, dans leur enfance, ils jouaient au milieu des ceps. Quel âge ont-elle donc ? Après tout, quelle importance ?
Au loin, les falaises bleues de Vingrau, presque verticales, sont là depuis bien longtemps. Toute proche, la Méditerranée scintille d’un bleu provoquant. A l’horizon, la Tramontane fouette les sommets enneigés des Pyrénées. Si les fées, au solstice, se réunissent encore et dansent, ,alors, sans aucun doute, c’est ici.
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Avis des lecteurs de Foire Aux Vins 2025 sur DOMAINE DU CLOS DES FÉES Le Clos Des Fées 2009 Rouge
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