Vins : AOP, IGP ? Sec, demi-sec, doux ? Quelles différences ?
Amateur.e de vin pour votre consommation et/ou l’investissement, faîtes-vous vraiment la différence entre ces notions ? Sec, demi-sec, doux ? AOP, IGP ? Décryptage.
HAUT-MéDOC CHÂTEAU CANTEMERLE 2001, Cinquième Grand Cru Classé en 1855, 2001
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HAUT-MéDOC rouge
CHÂTEAU CANTEMERLE 2001, Cinquième Grand Cru Classé en 1855 :
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87-90 Parker
**** RVF
Autant le dire franchement, au cours de la dégustation des primeurs 2001 Château Cantermerle nous a enthousiasmé. Sans tambour ni trompette, le gérant du domaine a fait le choix du Merlot majoritaire sans renier la structure du Médoc, de l’extraction maîtrisée de l’élevage « juste ce qu’il faut ». Et force est de constater que le vin est superbe, comme on aimerait en déguster plus souvent. Le nez encore réservé regorge de fruits nets et frais.
La bouche est souple, assez douce avec une pulpe soyeuse mais bien présente. Ce vinne fait pas du tout son âge.
C’est un bon classique de Cantemerle, avec des arômes d’épices et de tabac, une belle longueur, et une finesse en bouche qui s’adosse à un équilibre souverain.
La fraicheur et l’élégance, une fois de plus, sont au rendez-vous. Mais il faut attendre encore un peu ou alors le décanter en carafeavant de servir. Incontestablement une réussite.<pub_adsense_ban|>
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CHÂTEAU CANTEMERLE 2001, Cinquième Grand Cru Classé en 1855 : A l’achat
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Avis sur CHÂTEAU CANTEMERLE 2001, Cinquième Grand Cru Classé En 1855
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