
Vins : AOP, IGP ? Sec, demi-sec, doux ? Quelles différences ?
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Saint julien d’Airain, si proche d’un Latour dans sa structure comme dans la nature du vignoble qui compose l’essentiel du grand vin, le grand clos, l’indomptable Léoville Las Cases nie depuis des décennies un classement vieux d’un siècle et demi qui prétend souder pour toute éternité le cru à la seconde marche de la hiérarchie des crus du Médoc. La rage froide qui anima tout au long de son exigeante administration Michel Delon a fait place au caractère tout aussi trempé de son fils et, depuis près de quarante ans, Léoville Las Cases définit avec une régularité métronomique les canons du grand vin médocain à son image, associant à la droiture brillante et tranchante d’un cabernet-sauvignon d’élite, l’éclat du cabernet franc et le moelleux profond du merlot. D’une année à l’autre, Léoville Las Cases demeure le symbole et la preuve de l’exigence vigneronne, où l’on comprend que la création d’un grand vin comme Léoville Las Cases est la somme de talents multiples et d’attentions innombrables à toutes sortes de détails.
Le millésime 2008, à la belle robe pourpre sombre et intense, présente unnez typique clairement sur le fruit.
Le palais est fin, profond et charmeur à la fois. les arômes fruités dominent, soutenus par des tanins d’une finesse remarquable. Quelle structure ! Un très grand potentiel pour ce grand vin de garde.
Assemblage :
78 % cabernet sauvignon
12 % cabernet franc
10 % merlot
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